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Qué visitar en MÁLAGA

Una provincia llena de historia que destaca por sus contrastes entre los vestigios de lo que una vez fue una zona cosmopolita que recibió a miles de turistas en el boom de los 70, que conserva parte de sus raíces y enamora a todos con su arquitectura caracterizadas por paredes blancas en oposición con el vibrante color de sus playas y sus pobladores. Es uno de los destinos favoritos para …Read More

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA 100 CAÑOS

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA 100 CAÑOS
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Ficha Técnica – Cosecha 2019 100 Caños AOVE Premium Edición Limitada. Nombre comercial 100 Caños AOVE Premium Edición Limitada. Calificación: Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE). Variedad: 100% Hojiblanca. Procedencia: Villanueva del Trabuco (Málaga, España). Finca Molino Jabonero. Recolección: Elaborado exclusivamente con aceitunas recolectadas el 10 de noviembre de 2019. Sistema de extracción mecánico en frío (siempre a menos de 25ºC) con molturación inmediata a las pocas horas de la …Read More

Conoce el mejor aceite de oliva de España: 100 CAÑOS en Málaga

Conoce el mejor aceite de oliva de España: 100 CAÑOS en Málaga
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En Molino Jabonero nos mueve la pasión por el trabajo bien hecho, mantener viva la tradición centenaria de nuestros antepasados. Extraemos el oro líquido de las entrañas de la tierra y lo llevamos hasta tu mesa para que disfrutes del elixir andaluz más genuino: zumo de oliva virgen extra. Enclavado en el corazón de Andalucía, en el término municipal de Villanueva del Trabuco, provincia de Málaga. Olivos centenarios de la …Read More

¿A qué huele el aceite de oliva virgen extra?

¿A qué huele el aceite de oliva virgen extra?
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Aprovechando la llegada de la primavera y que nuestras calles y plazas se llenan de aromas florales: lavanda, narcisos, jazmines, rosas, azahar e inundan nuestros sentidos, os relatamos en este artículo que atributos sensoriales positivos posee el aceite de oliva virgen extra y porque le otorgan su estatus. El aceite huele y su olor debe ser agradable. Si no lo es; huele a moho, rancio, etc. es motivo para no …Read More

Desmontando los mitos más comunes del aceite de oliva virgen extra (II)

Desmontando los mitos más comunes del aceite de oliva virgen extra (II)
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Continuamos con el tema expuesto en el blog anterior. En este artículo hablaremos de propiedades nutricionales, de grasas y sabores. El AOVE engorda El aceite de oliva virgen extra contiene la misma cantidad de calorías que el resto de grasas 9 kcal/gramos. Por lo que lo único que hay que tener en cuenta es la cantidad de ingesta. Para una dieta mediterránea que ronda las 2000 kcal. las recomendaciones nutricionales …Read More

Desmontando los mitos más comunes del aceite de oliva virgen extra (I)

Desmontando los mitos más comunes del aceite de oliva virgen extra (I)
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A veces, la ignorancia y el desconocimiento hacen que se produzcan mitos o bulos sobre los diferentes aspectos del aceite de oliva virgen extra. Por suerte, gracias a los avances tecnológicos, científicos y médicos, tenemos argumentos de peso para rebatir todas estas falsedades o mitos que rodean al oro líquido, el único e imprescindible aceite de oliva virgen extra. El aceite de oliva virgen extra es caro Si lo comparamos …Read More

Tres recetas para disfrutar el aceite de oliva virgen extra

Tres recetas para disfrutar el aceite de oliva virgen extra
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Estamos habituados a utilizar el aceite de oliva en nuestra cocina, es el oro líquido, pilar donde se sustenta la dieta mediterránea. Es indudable los beneficios que aporta a nuestra salud como hemos visto en anteriores artículos, además de suponer un importante ahorro para nuestro bolsillo cuando lo utilizamos para cocinar, soporta muchos más grados que las otras grasas lo cual permite sucesivas utilizaciones en frituras. Pero hoy nos vamos …Read More

¿Qué beneficios tiene para la salud el AOVE?

¿Qué beneficios tiene para la salud el AOVE?
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Un Aceite de Oliva se etiqueta como “Virgen” si en su proceso de extracción se ha realizado solamente mediante procesos mecánicos o procesos físicos que no alteren su composición y características. Un Aceite de Oliva Virgen se etiqueta como “Extra” si se adecua a los parámetros de acidez, nivel de peróxidos y otra serie de parámetros químicos, que además han superado un panel de cata de Aceite sin observarle defectos …Read More

¿Aún no has visitado Málaga?, Te invitamos a conocer la ciudad del paraíso

¿Aún no has visitado Málaga?, Te invitamos a conocer la ciudad del paraíso
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Málaga es una de las provincias más visitadas en España gracias a su bonita cultura y deliciosa gastronomía. Es la ciudad costera más grande y con mayor número de habitantes del sur de España. No puedes venir a España y conocer la fama mundial de la Costa del Sol, es unos de los destinos favoritos de los turistas estadounidenses, británicos, alemanes, franceses, entre otros que visitan Málaga. Disfruta de la …Read More

Si eres un amante de las aceitunas, ¡tienes que visitar las almazaras de aceite!

Si eres un amante de las aceitunas, ¡tienes que visitar las almazaras de aceite!
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La palabra almazara proviene del árabe y significa “lugar donde se exprime”. Las primitivas almazaras eran morteros fabricados en piedra. Con el paso del tiempo, las almazaras fueron evolucionando en paralelo con la capacidad de producción agrícola: cuantas más olivas eran cultivadas y más trabajo se requería para hacer aceite. Al visitar almazaras de aceite hechas en piedra, podrás imaginar el gran trabajo que requería hacer aceite de oliva en …Read More