Después de muchos meses de pertinaz sequía , troche por fín,  del cielo, ha caído una buena lluvia, si no de dinero sí de agua, que para el caso tanto vale.

Siendo nuestro pueblo eminentemente agrícola, la dependencia del líquido elemento es total. Gracias a su situación , podemos estar agradecidos de contar entre nuestros bienes más preciados con un río, fuente de vida que da sentido al devenir diario de nuestras vidas.

Molino jabonero junto al río Guadalhorce , un lugar idílico en plena naturaleza

Las tierras de Villanueva del Trabuco están atravesadas de este a oeste por el río Guadalhorce.

Este río es de caudal muy irregular. El periodo de aguas altas corresponde a los meses de invierno y primavera, mientras que las bajas se dan en verano y otoño como corresponde a un régimen pluvial mediterráneo..

Vista de la montaña en Villanueva del Trabuco Málaga

El depósito de agua que abastecía al pueblo se construyó en la zona conocida como el Pilón cuya agua procedía del nacimiento del Cortijo Canelas más conocido como el Cortijo Pérez, situado al pie de Sierra Gorda.

También destacan los nacimientos de la Chozilla, nacimiento de la Higuerilla, hoy los 100 Caños y el nacimiento de Borreguero del cual se abastecía todo el pueblo en la Primera Fuente Pública que se construyó.

Entorno de los cien caños

También es importante destacar los manantiales que brotan de nuestras sierras como la fuente de Juan Miguel, la del Quejigal, la fuente del Postuero y la Pita.

Es un agua con bastante calidad al ser natural de la zona, ello conlleva que tenga una gran demanda en la provincia.  El termino de Villanueva del Trabuco está recorrido por diversos arroyos: arroyo de los Crespos, arroyo de la Casilla Vaca, arroyo del Oso, arroyo de la Fuente la Lana y arroyo Chavo llamado arroyo el Saladillo por ser su agua salada.

También existen numerosas fuentes instaladas por el ayuntamiento, en las plazas del pueblo que sirven para el consumo humano que no son nacimientos naturales pero el agua es de gran sabor y frescura. Entre ellas encontramos:

– Fuentes en el pueblo:

Plaza del Prado: los 3 caños (primera fuente publica) y centro de la plaza, fuente de la casa de Candelaria, fuente de Mariano (muy antigua y aun sigue en funcionamiento), fuente de la Virgen del Puente, que se encuentra junto a la ermita de la Virgen de los Dolores (conocida como la fuente de los caballos).

– Fuentes en los alrededores del municipio:Fuente de Morales, fuente del Chorrillero, fuente de Casilla Vaca.

Fuente del Prado o de los 3 Caños

La primera fuente publica de Villanueva del Trabuco, estuvo situada en la Plaza del Prado, se comenzó a construir en 1.904 y los fondos para la obra fueron aportados por el vecindario con dinero, trabajo personal y materiales. La procedencia del agua fue del manantial de la Fuente de Borrequero. Tenía planta rectangular y constataba de dos partes: una destinada al llenado de vasijas y la otra parte era mas profunda y servia de abrevadero para el ganado. Se inauguro oficialmente el 6 de Noviembre de 1.904. Esta fuente se traslado frente a la Cooperativa Olivarera y se le conoce como la Fuente del Prado.

Agradecimientos a :

http://www.villanuevadeltrabuco.es/

CASA DE OFICIOS “LOS VILLARES” MÓDULO DE TURISMO RURAL.2001 – 2002

CONOCE TUS FUENTES

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Flora típica de Málaga.

Llevaba un tiempo deseando escribir un artículo relacionado con la flora de nuestra provincia y justo ahora que estamos inmersos en la estación primaveral es el momento idóneo para ello.

He de reconocer que no soy ningún experto en la materia, site tan solo un aficionado al que le gusta recorrer senderos y caminos admirando la belleza que plantas y arboles nos brindan . Para ilustrar mi relato he recurrido al magnífico foro sobre naturaleza y flora que ALAs de Málaga (agentes locales ambientales) elaboró con la ayuda de decenas de colaboradores.

En la zona de media y alta montaña por donde nos solemos mover podremos encontrar esta primavera una explosión de aromas y colores, and desde los verdes más intensos de arboles y prados hasta el arco iris multicolor que las flores silvestres pintan en nuestros campos. Sin que el orden de enumeración conlleve  preferencias personales aquí va nuestra selección:

Arboles y arbustos

Olivo (Olea europaea) Olea europaea, olivera, olivo o aceituno, es un árbol perennifolio, longevo, que puede alcanzar hasta 15 m de altura, con copa ancha y tronco grueso, retorcido y a menudo muy corto. Wikipedia 

COSCOJA (Quercus coccifera) Es típica del clima mediterráneo, y de tipo arbustivo

 Almendro  (Prunus amygdalus L) es originario de Asia, aunque lleva miles de años en España y otras partes del Mediterráneo.

Almendro en flor con la sierra de San Jorge al fondo, en Molino Jabonero

Pino (Pinus halepensis), es una especie arbórea de la familia de las pináceas, género Pinus. Es un árbol originario de la región mediterránea, tanto norteña como del sur. El nombre científico de la especie proviene del nombre de la ciudad siria de Alepo. Wikipedia

Pinares de Vvª del Trabuco

Herbaceas

Me encantan estas humildes plantas, a menudo pasan desapercibidas pero es ahora cuando estallan con su fulgor amarillo, encendiendo nuestros caminos . Entre ellas tenemos:

Flores del campo

Ya se que no es una definición muy científica pero creo que todos entendemos que quiere decir esta expresión y nos admiramos de la belleza que ofrecen : Amapolas, narcisos, peonias, orquídeas silvestres, etc.

Cualquier excusa es buena para acercarse a la naturaleza pero este momento del año es especial y no hay que dejar escapar la oportunidad de disfrutarlo en toda su plenitud.

Desde Molino Jabonero os animamos a descubrir las mil y una maravillas que la primavera nos regala cada año, un saludo ¡

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Como base de este menú utilizaremos el AOVE para elaborar las recetas y recurriremos a la cocina de la Sierra Norte de Málaga para inspirarnos.

La provincia de Málaga posee un rico patrimonio gastronómico que va mucho más allá del pescaito frito.

En concreto vamos a centrarnos en nuestro pueblo, order Villanueva del Trabuco, link y en los platos más tradicionales que su cocina ofrece

.

foto de http://cocinayestudiasinmiedo.blogspot.com.es/

De primero os sugerimos el Guisillo de San José, que viene como anillo al dedo para empezar nuestro almuerzo. Su nombre obviamente viene referido a que se elabora en estas fechas, al ser un plato de cuchara que nos reconforta en los todavía fríos días de invierno.

Es un plato sencillo y humilde, que utiliza recursos muy a mano para elaborar una riquísima sopa.

Agua ( o caldo de pollo), pan, aceite, huevo, ajo, perejil y azafran  es todo lo que vamos a necesitar.

Con el huevo ,el pan, el ajo y el perejil, hacemos unas tortillitas que freiremos en un buen aove, como 100 caños y reservaremos.

Aparte elaboramos una sopa con el agua ( o caldo), aceite, sal, pimienta y azafrán. Cuando está caliente añadimos las tortillitas.

De segundo optamos por un chivo al ajillo. Esta receta tampoco tiene mucho misterio, solo necesitamos un buen chivo lechal malagueño, ajos y aceite de oliva virgen extra.

http://lacocinadecoca.blogspot.com.es/2011/10/chivo-al-ajillo.html

El chivo cortado en trozos pequeños se cocina a fuego lento con los ajos y el aceite hasta que este tierno, no hay más ¡.

Os animamos a conocer un poco más de esta raza a través de la web http://www.cabrama.com/, seguro que os encanta.

Y de postre el típico, piñonate. Masa de harina y huevo con aceite, se amasa hasta que todo este bien integrado y se fríe en aove, en tiras finas , uniendo los extremos a modo de aros.

Un vez frias se espolvorea con azúcar glass o se empapan con miel.

Para acompañar esta estupenda comida os recomendamos un buen vino malagueño , como el que tienen nuestros amigos de la chiquita, https://www.facebook.com/lachiquitamalaga/?fref=ts

Esperamos que disfrutéis de este día , un saludo

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Todo aquel que se marcha de vacaciones a un destino rural puede encontrar un amplio abanico de ofertas con las que hacer aún más interesante su escapada.

Si  somos de los que nos gusta conocer en profundidad usos y costumbres de los lugares que visitamos, ambulance si no nos conformamos con mirar el paisaje mientras pasan las horas, si el deporte y la aventura forman parte de nuestra rutina, el turismo rural es la opción perfecta para pasar nuestras vacaciones.

La naturaleza nos brinda un espectáculo único

Puede ser que el destino elegido sea Villanueva del Trabuco en pleno invierno, ¿que puedo hacer aparte de mirar el fuego?

Nuestro pueblo cuenta con una cantidad de recursos enorme relacionados con la naturaleza, desde la Fuente de los 100 Caños, las sierras de San Jorge y Gorda, el monte Gibalto, hasta la multitud de caminos que transitan todo su término municipal y que harán las delicias de los amantes del senderismo, la  mountain- bike o el running.

Para los más arriesgados tenemos algunas de las vías más espectaculares para escaladores en la sierra de San Jorge o vías ferratas para los que se quieran iniciar en este apasionante deporte.

Otra opción muy interesante es el  parque de arborismo, de reciente inauguración , con tres tipos de circuitos adaptados a diferentes niveles.

Podéis contactar con nuestros amigos http://www.pindongos.com/ para organizar vuestra aventura .

Montar a caballo también puede resultar una excelente manera de conocer los paisajes trabuqueños, hay varios negocios que ofrecen rutas por la zona pero nosotros os recomendamos http://www.centroecuestrelasminas.com/,  con  paseos especiales en poni para niños.

Y si sois de los que no tiene miedo a las alturas ni tenéis vértigo un vuelo en parapente o paramotor  será la guinda a vuestra estancia, el  Club Parapente T.T Vuelos y Artimañas os ofrece la información necesaria, mas info. en samueltrabuco@hotmail.com / tlf. 675561241

Bueno , espero que os haya servido de ayuda y que la próxima vez que visitéis el campo os animéis a disfrutar de todo lo bueno que ofrece.

Saludos¡

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