cosecha aceite 100 Caños

¿Estas  cansado de la oferta de turismo rural? Sigue leyendo, order esto te va a interesar ¡

Cuando llega el fin de semana a muchos nos asalta la duda  de  como emplear ese tiempo de ocio que durante dos días se nos brinda.

Puede que tu seas de esas personas a las que les gusta disfrutar de la naturaleza, los espacios abiertos, el campo, la montaña, pero estas un poco harto de viajar a rincones pintorescos para simplemente echar unos troncos en la chimenea o carbón en la barbacoa.

El turismo oleícola u oleoturismo es una alternativa que poco apoco empieza a cobrar importancia.

Hay diferentes propuestas, que atendiendo a la zona geográfica en la que te encuentres, podrás consultar.

http://www.oleoturismia.com/

http://www.oleoturismo.es/

son dos nuevas iniciativas a las que dedicar unos minutos.

Pero hoy nos centraremos en las posibilidades que ofrece Molino Jabonero  en colaboración con 100 Caños.

fabrica de aceite del s. XIX

En la provincia de Málaga, concretamente en Villanueva del Trabuco, encontramos este singular enclave dedicado en cuerpo y alma a la difusión de la cultura del aceite de oliva, o como nos gusta llamarlo “zumo de oliva” y todo lo relacionado con este apasionante producto.

Estamos ya acostumbrados a similares ofertas relacionadas con el mundo del vino, y es verdad que este terreno los amigos viticultores nos llevan ventaja.

Desde hace algún tiempo es posible visitar bodegas, alojarse en sus instalaciones, realizar cursos de enología mientras se disfruta de unas relajantes vacaciones o simplemente disfrutar de una buena copa de vino o un tratamiento de belleza con productos enológicos.

El mundo del aceite tiene las mismas oportunidades y posibilidades de expansión. Ofrece un producto de excepcional calidad, reconocido internacionalmente como fuente de salud, pilar básico de la dieta mediterránea , con multitud de facetas por descubrir y disfrutar.

La cultura del aceite, dar a conocer este producto, formar opinión y  tener criterio a la hora de elegir que aceite comprar, son las bases de un futuro esperanzador para el  medio rural.

Para terminar os dejo unos enlaces que aportan un poco más de luz sobre este asunto y que ilustran de una manera  directa el valor añadido que el turismo rural puede ofrecer al viajero.

Molino Jabonero

Haza del Duque

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La recolección de los frutos tiene características diferentes en cada región y a veces en cada zona dependiendo de diversas circunstancias entre las que se pueden mencionar; la orografía de la zona, site tamaño de los árboles, calidad de la aceituna etc.

Para ver los distintos métodos de recolección, hay que distinguir entre la aceituna de suelo (la que diversos factores se ha desprendido del olivo) y la aceituna de vuelo (fruto que aún permanece en el olivo).

    Aceituna de suelo:

El sistema de recogida del suelo consiste en esperar que los frutos se caigan al suelo a la medida que maduran, para recogerlos en una o varias pasadas. Si se atiende a la calidad del aceite, este sistema es totalmente inadecuado, pues los frutos caen en estado de madurez muy avanzado, cuando el aceite que contiene la aceituna ha perdido sus características organolépticas más apreciadas y cuando, después de una permanencia prolongada en el suelo ésta, ha tomado una acidez excesiva.

Para abaratar este sistema de recolección es aconsejable alisar y apisonar el suelo alrededor del olivo de modo que la superficie quede libre de malas hierbas, ramajes, terrones, etc. A fin de facilitar la recogida de la fruta. Los distintos sistemas de recolección de aceituna de suelo.

aceituneros recogiendo aceitunas

Los sistemas de recogida son los siguientes:

Recogida a mano: Consiste en recoger el fruto a mano del suelo y depositarlo en cajas. Económicamente es un sistema  no aconsejable, aunque el fruto no sufre daño adicional al que pudiera poseer.

Recogida con máquinas “pinchadoras”:  Estas sencillas máquinas son movidas por el hombre y constan de un cilindro articulado, provisto de púas, que recoge el fruto pinchándolo y depositándolo en un recipiente incorporado.

Recogida con máquinas aspiradoras:  Hasta ahora no han progresado en el mercado por su bajo rendimiento a causa de la poca densidad de frutos por unidad de superficie a explorar.

Recogida con máquinas aspiradoras o sopladoras: Parecen ser las más idóneas, dada su anchura de trabajo y, por tanto, su mejor rendimiento. Es necesario insistir que su empleo, en una práctica de obtención de buenos aceites, sólo es admisible para recoger por separado aquellas aceitunas que han caído naturalmente antes de la recolección.

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